pp.136, brossura 21x15, illustrato (fotografico) colori
La riscoperta dell’equilibrio dinamico uomo-natura rivela l’intuizione che ogni cambiamento indotto dall’ambiente naturale determina le caratteristiche che questo assumerà in futuro.
Nella loro indagine – uno dei primi tentativi di censimento della flora spontanea presente nel territorio di Cisternino – Gioacchino dell’Aquila e Stefania Sicilia, hanno messo in evidenza la presenza di principi attivi nelle erbe spontanee commestibili, i quali mostrano effetti positivi sulla salute, tanto da far intravedere che molte di tali specie potranno costituire il cibo-medicina del futuro.
Nel periodo compreso tra Settembre e Dicembre 2009 sono state trovate, raccolte e classificate circa 160 specie e ancor più interessanti risultano le 40 schede dedicate a piante per le quali vengono indicate curiosità, storie, modi d’impiego in cucina e nella medicina.
